フォトギャラリー
レストランヒロミチの料理写真
ジビエ料理
野鳩の胸肉のローストと股肉ミンチと牛ホホ肉、フォアグラの網脂包み焼き
～シャンピニオントゥルネ、トリュフ風味のそうめん南瓜～
2022-10-26 16:55:10
いちぢくスペシャル✨✨
スパイスティー風味のコンポートとグラニテ、ラム酒風味のキャラメリゼ、フレッシュ&セミドライいちぢくとオレンジの揚げ春巻
2022-10-26 16:52:15
いしる風味のマスカルポーネとキャロットラペ&キャロットムース～生ハム、ペンタス～
2022-10-23 21:33:16
フランス産エスカルゴ、トリップ、セップのフリカッセ パセリ風味
フランス ブルゴーニュをイメージして考えました。
エスカルゴに、柔らかく煮たトリップと今が旬のこちらもフランス産のセップを合わせた１皿です。
セップの豊かな香りと、エスカルゴ&トリップの複雑みをお楽しみください❗
2022-10-23 21:31:37
ズッキーニクリームと蝦夷アワビ～揚げ茄子マリネ、ズッキーニ、マッシュルームパンナコッタ、マッシュルームサラダ、もって菊～
2022-10-22 16:16:50