フォトギャラリー
レストランヒロミチの料理写真
バターナッツ南瓜とフォアグラのポワレ、舟形マッシュルームのバブル
フランス モンペリエのジャルダン・デ・サンスの料理を思い出し、アレンジして作ってみました❗️
フレンチらしく色々な食材の旨味を引き出し、複雑みのある味のアンサンブルをお楽しみください。
2022-11-15 17:29:36
くるみとブルーチーズのグジェール &オシェトラキャビアと仙台麩のカナッペ～クレームムースリーヌ、もって菊、金箔～
2022-11-12 16:43:25
ブレス産子鳩のロースト 内臓のソース
2022-11-11 17:26:37
カリフラワーのヴルーテと牡蠣のオイル煮～ポワロー、マッシュルームのコンソメジュレ、ペンタス、キヨエ～
恵比寿レストランヒロミチのとある日の前菜より
2022-11-11 09:03:12
プティフール
とある日のプティフールです。
🍀ぶどうの綿菓子
🍀はちみつレモンクリームチーズとバタフライピーのジュレ、サクサククランブル
🍀ペルノーと黒ゴマのチュイル
お飲みとご一緒に最後までお楽しみ頂けますと幸いです。
恵比寿レストランヒロミチ
小玉弘道
2022-11-08 16:22:04