フォトギャラリー

レストランヒロミチの料理写真

先日の前菜

先日の前菜

北海道産ポロ葱のしっとり煮とリ・ド・ヴォー、燻製オマール海老  白板昆布、オシェトラキャビア、木の芽  白バルサミコ、アップルヴィネガー、キヨエのヴィネグレット

 

恵比寿レストランヒロミチ

2022-05-15 14:52:00
DSC_1799.JPG

お口始め

先日のアミューズグール

🍀くるみとフルムダンヴェールのグジェール

🍀人参のムースとコンソメジュレ、うに添え

🍀オシェトラキャビアのトルティーヤ

 

恵比寿レストランヒロミチ

2022-05-15 14:48:20
DSC_1762.JPG

カナダ産オマール海老と真鯛のポワレ 甲殻類のソースとバジルとキヨエのオイル

2022-05-08 19:12:37
DSC_1565.JPG

ピレネー産乳飲み子羊の低温ロースト ふきのとうとマデラ酒のソースとデュカスパイス

2022-05-07 17:10:19
DSC_1703.JPG

北海道産カスベの焦がしバターフォンドヴォーフリカッセとタケノコ&カスベホホ肉のムニエル

2022-05-07 17:08:22
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...