江戸前の穴子を紹興酒と赤ワインでしっとりと煮穴子に。

大石田町のつや姫をパルメザンリゾットに。

そしてパイ生地で包み

パイ包み焼きに。

新作のブーダンノワール料理です。

4月下旬からの15周年記念メニューにてお披露目させて頂きます。詳細は追ってご案内させて頂きます✨

寒い時期だけの宝石。

真鱈の白子。

たっぷりのバターとにんにく、エシャロット、ケッパー、パセリ、シェリーヴィネガー。

是非‼️