フォトギャラリー

レストランヒロミチの料理写真

CENTER_0001_BURST20221103192845160_COVER~2.JPG

広島県産牡蠣のムニエルとフォアグラのポワレ、バター風味のしっとりキャベツとシェリーヴィネガーとマディラ酒のソース

美味しい組み合わせなんです❗️

 

2022-11-04 17:04:39
line_858847299669874.jpg

くるみとブルーチーズのグジェール

 

くるみとブルーチーズとグジェール❗ 20年前に始めてシェフになった時からずっと作り続けているアミューズグールです。 ランチ、ディナー共にこのお料理から始まります。
2022-10-31 13:40:10
DSC_2216~2.JPG

鴨胸肉のロースト~ハニー五香粉~

2022-10-30 16:01:18
DSC_2225~2.JPG

先日のアミューズグールより

いしる風味のマスカルポーネと北海道雲丹、キャロットラペ&ムース

 

 

2022-10-28 19:52:37
DSC_2216~3.JPG

ジビエ料理

野鳩の胸肉のローストと股肉ミンチと牛ホホ肉、フォアグラの網脂包み焼き

~シャンピニオントゥルネ、トリュフ風味のそうめん南瓜~CENTER_0001_BURST20221015134818202_COVER~2.JPG

2022-10-26 16:55:10