フォトギャラリー
レストランヒロミチの料理写真
平目のポワレ とうもろこしと白バルサミコのソース、おかひじき添え
オーストラリアの黒トリュフと平目の卵、すだち香りもご一緒に😀
2021-07-10 20:30:14
お誕生日おめでとうございます🍀
とある日の恵比寿レストランヒロミチのバースデーデザートプレート！
ヴァローナホワイトチョコレートとココナッツのムース、完熟メロンとマンゴーソース、赤パプリカのアイスクリーム。
2021-07-10 16:37:10
焼き茄子ムースと夏野菜、アワビ、生ハム、サマートリュフ
大好きな焼き茄子をフレンチの技法でムースに仕立て、夏らしく
2021-07-08 05:42:36
山形県産佐藤錦とヨーグルト、ハニーカカオニブの最中タルトレット
サクサク最中を使ってフレンチスイーツにアレンジ！佐藤錦はシーズン終了ですかね。
2021-07-03 20:33:53
フォアグラとドライフルーツのコンフィ、赤海老添え&三元豚のパテドカンパーニュ
とある日の前菜
贅沢な組み合わせをフランス産ディジョンマスタードとバニュルスを煮詰めて作ったバニュルスキャラメルのアクセントで
2021-07-02 00:15:22